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March 27, 2008
【smeg旋風式烤箱測試．烤地瓜】搬新家己經四個多月，建商附贈的烤箱，還沒開動，當初也沒測試就驗收。幾天前準備早餐店材料還剩三條紅地瓜，上網找了地瓜最佳烤法，順便測試這台漂亮的smeg旋風式烤箱，方法如下說明：
Step1.地瓜不削皮洗淨後，冰入冷凍庫約45分鐘到50分鐘。
Step2.進烤箱內以上下火200度烤30-40分鐘後，即可吃到香噴噴的地瓜囉。
<< 建商附的smeg旋風式烤箱 >>
因為地瓜冷凍後，裏面的水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，加快熱傳導速度，可以順便節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！不會像平時烤的外面快燒焦了，裡面還是半生不熟硬硬的。
<< 200度烤約30-40分鐘取出 外皮真漂亮 >>
<< 這樣子烤出來的地瓜鬆軟又可口 >>
由 langlang 發表於 March 27, 2008 10:32 PM| 文章分類: 手札【生活紀錄】
【迴響】
原來要鮮冷凍阿！
回家來去試試
謝謝膩
發表人： tanni 發表於 March 28, 2008 01:38 PM
看起來好好吃喔~
我也夢想有一台這樣的烤箱呢!!
發表人： Anonymous 發表於 March 28, 2008 07:08 PM
tanni
這樣烤出來的地瓜真的很鬆軟
冰過之後
一樣好吃
無名氏
這要謝謝我們的建商
用的建材都很紮實
發表人： oxygen 發表於 March 29, 2008 08:27 AM
冰後再去烤
學起來^^
發表人： helenna 發表於 March 30, 2008 09:41 AM
helenna
工程師langlang烤地瓜
會先上網查溫度跟時間
烤出來才知道讚啦
發表人： oxygen 發表於 March 31, 2008 07:02 PM
好想吃喔~
可以訂購嗎?
發表人： 丸子 發表於 April 2, 2008 08:08 AM
丸子
這是營養俱樂部會員專屬的唷
發表人： oxygen 發表於 April 7, 2008 11:13 AM
今天早上試過拉～
有夠讚～
六點起床小寶喝奶前把地瓜先冰起來
六點五時進烤箱烤三十分鐘
果然就鬆軟熟透耶～
這一篇真的是造福熱愛地瓜的我～
發表人： water-cow 發表於 April 9, 2008 12:12 AM
water-cow
真的好用齁
我家langlang最近要親身實驗一系列烤箱食譜
好吃再跟大家分享
發表人： oxygen 發表於 April 10, 2008 06:25 PM
